食材明細主料蒿子 (1000克(茵陳))東北大米粉 (800克)輔料水 (適量)鹽 (適量)食用鹼 (2克)鹹香 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)蒿子粑的做法步驟1、將蒿子葉,洗淨瀝水。2、放入開水鍋中,汆燙一下撈出。3、放入料理機內打成泥。4、再加適量水放入鍋中煮沸。5、倒入大容器內,加入粉攪拌成絮狀。6、再揉成光滑粉團。7、將粉團揪成小劑子,搓成丸子後再按成餅狀。8、放入煎餅鐺煎熟即可。9、成品圖。小竅門沒有煎餅鐺可以蒸熟,水開後放入蒸鍋蒸20分鐘即可。