“真的是雞蛋灌餅,不一樣的雞蛋灌餅,做法超簡單”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香蔥花雞蛋灌餅的做法步驟
1、適量麵粉,加適量溫水和成光滑的麵糰,醒幾分鐘,麵糰更細膩光滑
2、揪出兩個大小差不多的麵糰,揉光滑
3、擀成薄薄的麵皮
4、在一個麵皮上中間抹上油,注意周圍留一圈不抹油
5、把沒油的蓋到上面,把周圍沒抹油的邊上壓實
6、用擀麵杖擀薄
7、電餅鐺加入適量植物油,把餅放入電餅鐺
8、拿個小碗,放入蔥花,一個雞蛋,適量甜麵醬
9、調勻
10、開啟電餅鐺,這時餅鼓起,上層下層分離,中間用筷子挑開個小口
11、把調好的蛋液倒入小口子中,把餅拿起抖抖使蛋液均勻流到四周
12、然後翻面,把另一面煎黃即可出鍋
13、切塊,中間蔥花雞蛋醬層次分明。