食材明細主料排骨 （1斤）輔料蘿蔔絲 （適量）香蔥 （適量）薑片 （刪除）大蒜 （3片）配料鹽 （1勺）白糖 （1小勺）醬油 （刪除）料酒 （半勺）醬香 （口味）燒 （工藝）十分鐘 （耗時）簡單 （難度）排骨蘿蔔絲的做法步驟1、將食材準備好。2、排骨用清水泡會去去血水。3、切好香蔥，生薑3片，大蒜2瓣備用。4、這是蘿蔔切絲後晒好的蘿蔔絲。沒有的話用直接用蘿蔔代替吧。（老媽自己晒制的，吃起來很是下飯呢！！）5、鍋內倒油，把姜，蒜，放入爆香。6、爆香後，在把排骨放入翻炒。7、加入1勺料酒炒香後，繼續翻炒。8、加入鹽1小勺。9、白糖1小勺。10、醬油半勺。11、倒入開水，過排骨的一半即可。12、蓋上鍋蓋，中火5分鐘左右。13、湯汁燒開後，把蘿蔔絲和香蔥一起放入，炒勻即可。14、在長輩眼裡，以前經常吃的菜！只是我換成了排骨來製作。（也可以換成豬肉絲）
