食材明細主料西紅柿 (一個)榨菜 (適量)掛麵 (一人份)輔料鹽 (一小勺)雞蛋 (一個)豬味濃湯寶 (半塊)蔥 (適量)五香粉 (半小勺)香菜 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)西紅柿榨菜丁湯麵的做法步驟1、西紅柿切碎,起鍋燒油炒西紅柿,西紅柿出汁以後,放入蔥碎和一匙生抽。2、放水和半塊濃湯寶,半小勺五香粉3、水煮開放入一人份掛麵4、再次煮開打入一個雞蛋5、雞蛋攪散煮出蛋花,放鹽調味,關火撒蔥花6、適量榨菜切碎丁。7、麵條裝碗後撒上榨菜丁和香菜,成品。小竅門榨菜太鹹的話,放鹽時要謹慎。