“八寶飯,好吃營養又寓意美好,受眾面很廣。同是八寶飯,配料不盡相同。我這款是純私家版。選用食材有:糯米、紅棗、茯苓、花生米、巴旦木仁、開心果仁、葡萄幹、桂圓乾、黑加侖。成品的口感及味道都很不錯。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
私家八寶飯的做法步驟
1、糯米洗乾淨用冷水浸泡幾個小時。
2、紅棗洗乾淨,備好茯苓、花生米、巴旦木仁、開心果仁、葡萄乾、桂圓乾、黑加侖。
3、取一隻碗,放入紅棗、葡萄乾、桂圓乾、黑加侖。
4、新增糯米。
5、新增葡萄乾、桂圓乾、黑加侖。
6、新增茯苓、花生米、巴旦木仁、開心果仁。
7、再新增糯米,將裝有食材的碗放入蒸鍋蒸熟。
8、即可享用。
小竅門
1、食材搭配依據個人偏愛。
2、蒸制時間以食材熟為標準。