棗泥雜糧包的做法 棗泥雜糧包怎麼做

“單位婦女活動組織去了一個休閒的場所，嚐到了一種粗糧包！回家後就用家裡的材料也試做了點！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棗泥雜糧包的做法步驟

• 1、製作棗泥餡：紅棗和紅薯蒸熟，我怕紅棗量不夠就用了點紅薯

• 2、把紅棗去核，我的紅棗沒有去皮，紅薯去皮

• 3、用工具攪打成泥

• 4、加入烤熟的松仁和核桃仁

• 5、攪拌均勻就是餡料

• 6、取一盆，加入中粉、高粱粉和紅糖

• 7、酵母用溫水化開

• 8、加入黑芝麻和適量清水攪勻

• 9、我用麵包機揉了20分鐘後，加入枸杞子再次揉勻

• 10、把麵糰放在溫暖處發酵，我在烤箱低溫發酵了45分鐘

• 11、麵糰發酵至兩倍大

• 12、壓扁排氣分成10等份，鬆弛10分鐘

• 13、取一個麵糰擀大包入適量餡料收口

• 14、把包好的放在蒸籠上，底下的鍋中加溫水二次發酵30分鐘

• 15、開大火蒸12分鐘，燜3分鐘即可出籠

小竅門

棗泥我是用攪拌棒攪打的，最好是去皮，我是嫌麻煩沒有去皮。攪打的時候我是放了點牛奶，所以後來又在平底鍋中炒了一下
我的紅棗很甜，所以沒有加糖
我看到有網友用新的攪肉機來攪的