“冬季要養腎,所以要多吃黑色食材~我不論冬季夏季最不能抵禦的就是各種棗子,冬天吃黑棗尤其多。黑棗有兩種,一種其實就是小柿子叫做君遷子,另外一種就是加工過的大紅棗,用藥熏製而成的,所以會有保健的功效。黑棗看起來表皮皺縮均勻,通體黑中透紅,咬進去會是黑紅黑紅的果肉,有種淡淡的藥味非常好吃!
這個據說也是一個流傳很久的保健藥膳粥,黑木耳加上黑棗加上桂圓,我又加入了同樣是黑色的菰米,相信不僅有保健的功效,還能果腹呢!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菰米雙黑粥的做法步驟
1、黑木耳提前一晚上冷水泡開,撕成小塊
2、然後準備好黑棗和桂圓,稍微沖洗一下
3、黑木耳比較難熟透,先放進高壓鍋裡面
4、先保壓壓一小會兒,然後放進去黑棗和桂圓
5、最後放進去菰米,為了濃稠加一點粳米,高壓壓上半小時,然後常壓十五分鐘湯水變濃即可
小竅門
如果沒有高壓鍋菰米一定要提前浸泡,不然其他的都燉爛了菰米還是硬硬的……