沙縣屬於福建，大家可知道福建最好吃的小吃就住沙縣嗎?沙縣小吃曾獲得過中華的有名小吃就有三十九種。說到沙縣的小吃可是韻味了民間歷史文化的小吃，沙縣小吃種類多，各種各樣的獨特風味，最重要的就是它經濟實惠，深得大眾口味的喜愛，那你們都知道沙縣小吃有哪些嗎?不知道那就往下看吧!
一、沙縣小吃有哪些
1、沙縣拌麵
福州人對沙縣拌麵的味道太熟悉了，原料簡單，常用花生醬拌麵，香味濃，色澤鮮。福州拌麵與之最大的不同就是，不怎麼用花生醬，多用醬油。
2、沙縣扁肉
扁肉在福建很多地方都有，做法稍顯不同，但最出名的當屬沙縣扁肉，其特點是薄如紙張，色澤潔白，韌而有勁，久煮不爛，柔軟滑潤，細膩爽口。
3、沙縣板鴨
沙縣板鴨採用農家飼養的半番鴨製作，肉質優良，營養豐富。成品狀若平板、色澤黃潤、肉香味美，鹹淡適中，清香不膩，不須加任何佐料，隔沸水蒸十分鐘即可食用。
4、沙縣燒麥
透明如雪的麵皮，包進上等龍口粉絲、瘦肉等餡，吃起來爽口潤滑，食多不膩，健胃易消化。
5、甜燒麥
外皮和鹹的是一樣的，但餡是甜的，除了白糖，還有餅丁、紫菜、桔餅丁和研碎的花生等，餅丁要地產的“三元餅”才好。
6、沙縣豆腐丸
鮮豆腐，加蛋、薑汁、蔥頭、味精、胡椒粉及少量的木薯粉，攪成糊狀，然後用湯匙舀起，包入肉餡，煮好的豆腐丸晶瑩圓潤、入口嫩滑，香味四溢，而且是高蛋白、低熱量、老少咸宜的健康美味。
7、狀元餅
麵皮包上煮熟調好的五花肉餡，用擀麵杖擀平，包口朝上放入盛有芝麻的竹匾中旋轉讓生坯粘上芝麻，將上好芝麻的生坯放入烤箱烘烤至金黃色取。
8、沙縣芋餃
沙縣的芋餃以夏茂做工細、配料精，既可拌食，也可煮食。成品入口潤滑並有清香。呈三角形，用菜芋子和碾細的木薯粉來製作皮，餡料有筍乾、豆乾、生薑、蝦仁、瘦肉等。
9、沙縣蒸餃
剁好的五花肉、胡蘿蔔、蔥、香菇，加入地瓜粉和雞蛋、適量鹽拌均後醃30分鐘。將肉餡放入餃子皮中。包好的蒸餃上鍋蒸熟即可。
10、百果糕
“白果糕”(又稱百果糕、八果糕、軟脂糕)，用精白糯米舂成粉，上籠蒸熟，趁熱取出，加白糖、豬油混合，邊碾擀邊化開，至豬油、白糖溶化融合，韌性增強，顏色因有糖油而呈玉白色，冷卻即可。
11、炸米凍
米凍又叫米粉、米豆腐、涼粉，米加水6斤磨成漿，加鹽、鹼攪勻，一層層米漿，全部米漿蒸熟後起鍋，晾涼後用刀切成2~3釐米厚的塊，均勻蘸上地瓜粉，入熱油鍋中炸至表皮硬化，撈起，澆或蘸豆豉油調味汁食用。
看完以上這些沙縣小吃的介紹，我想您應該知道了沙縣小吃有哪些了吧，其實沙縣小吃不止以上這些，還有很多，現在全國各地都有開有沙縣小吃的食品店，不妨去嚐嚐，要是想吃最正宗的沙縣小吃味道，哪還是得去當地品嚐啦，吃過正宗的沙縣小吃相信你一定會留連忘返的!
