荷花，是中國四大名花之一，又稱蓮花、芙蓉等。夏天荷花盛開，很多遊客都會去荷花池賞花，但是很多人卻不知道，荷花除了觀賞的作用，還有很高的食用價值呢！沒錯，荷花是可以吃的哦！那麼荷花有哪些營養價值和功效呢？下面小編就給大家介紹一下！
荷花營養價值
荷花，為中國十大名花之一，屬睡蓮科多年生水生草本花卉，花期6月下旬至9月。隨著現代科技的發展，現在也可利用控制光照技術改變荷花的花期。荷花不僅花大色豔，清香遠溢，凌波翠蓋，而且有著極強的適應性，既可廣植湖泊，蔚為壯觀，又能盆栽瓶插，別有情趣;自古以來，就是宮廷苑囿和私家庭園的珍貴水生花卉，在今天愈發受到人們的青睞。
一、荷花各個部位的營養價值和功效
1、荷花
性溫，味苦、甘。功能祛溼消風，治跌打損傷、嘔血。
2、蓮房
性溫，味苦澀。功能消瘀、止血、去溼。治月經過多、瘀血腹痛、血淋、痔瘡等。
3、荷須(荷花蕊)
性平，味甘、澀。功能清心、益腎、澀精、止血。治夢遺滑精、吐血、衄血等。
4、蓮子
性平，味甘。含多量澱粉和蛋白質，磷、鐵等。功能養心、益腎、補脾、澀腸。治多夢、久痢、淋濁等。
5、蓮子心
性寒，味苦。功能清心、除熱、止血、澀精、降血壓。治心煩、口渴、遺精、吐血、目赤腫痛、高血壓。
6、荷花粉
(1)預防和治療前列腺疾病荷花粉能調節體內各器官功能，增強了體質，防止腺體增生;同時發揮藥理作用抑制二氫睪丸酮的生物效應，使增生的腺體逆轉正常，是預防和治療前列腺疾病的天然良藥，被醫學界稱為前列腺疾病的剋星。
(2)清除體內垃圾，治療便祕和女性更年期綜合症荷花粉中含有豐富的膳食纖維和膽鹼，膳食纖維可促進腸蠕動，預防人體胃腸道疾病和維護胃腸道健康。乙醯膽鹼可刺激腸平滑肌，加強腸道活動。服用後可清除體內垃圾，對女性更年期綜合症也有很好的效果。
(3)天然美容功效外擦荷花，可以為表皮細胞提供多種營養，保持表皮細胞的活力和再生能力，使面板細膩有光澤;內服荷花粉，可調節內分泌，減少面板色素沉積、出現痤瘡、面板粗糙等症狀，保持面板彈性，防止面板衰老。
(4)能促進人體免疫器官發育，具有抗輻射效果
荷花含有大量的核酸、氨基酸、維生素、煙酸、葉酸等生物營養成分。花粉中的氨基酸能提高受輻射動物外周血粒細胞的活力，保護骨髓、脾臟、胸腺等組織結構，增加血液中的SOD含量和活力，提高人體抗輻射能力。
荷花可以吃嗎？荷花營養價值和功效在文中已作了詳細介紹，“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”是對荷花品格的稱讚，以前只知道這是出自於荷花的外貌，現在才知道，荷花不僅美，而且貢獻很大。其實荷花的功效，早在《本草綱目》中就有記載，各個部位不僅有食用價值，還可藥用。
