食材明細主料楊梅 (適量)荔枝 (適量)輔料檸檬 (適量)調料白砂糖 (楊梅的一半)酸甜 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)楊梅荔枝爽的做法步驟1、凍楊梅解凍,用鹽水浸泡二十分鐘。2、再用白糖醃三十分鐘。3、檸檬去掉籽,擠檸檬汁到楊梅里。4、少量清水燒開。5、倒入楊梅,中大火煮二十分鐘。盛半飯碗楊梅汁出來。6、荔枝去皮去核,取果肉。7、楊梅汁涼了以後,荔枝肉再放入楊梅汁中。蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏一小時。8、楊梅荔枝爽開吃。楊梅繼續熬煮,做成楊梅乾。