食材明細主料小鯽魚 (適量)輔料蔥 (適量)料酒 (適量)醬油 (適量)醋 (適量)鹽 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)白糖 (適量)魚香 (口味)酥 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)酥小鯽魚的做法步驟1、看看原料吧2、醬油,醋,料酒,鹽白糖加少許水,調成蘸汁。3、將調好的蘸汁兒煮開備用。4、蔥薑蒜切末備用。5、將切好的蔥薑蒜撒在煮好的蘸料裡。6、將小鯽魚洗淨,沾上幹麵粉。7、將小鯽魚放油鍋炸制。8、炸到小鯽魚金黃色酥脆。9、撈出小鯽魚放入蘸料裡。10、滋啦一聲,讓每條魚都蘸上料。馬上撈出裝盤即可。11、看看成品吧