“一般就會煎好荷包蛋用來做早餐吃的,不會用來做菜的,沒想到用來炒點小炒,也挺好吃,而且簡單易做,口味不錯的,而且營養全面點喲。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小炒荷包蛋的做法步驟
1、紅椒切碎,洋蔥切小丁,蒜切片,豆豉,雞蛋備用。
2、炒鍋放1匙油,將2只雞蛋煎成荷包蛋,蛋黃需到凝固。
3、用鍋鏟隨意將煎好的荷包蛋鏟成小塊,盛出待用。
4、炒鍋放油,下紅椒丁,蒜片,洋蔥丁,幹豆豉倒入炒香,炒到洋蔥丁焦黃。
5、倒入鏟碎的荷包蛋,翻炒均勻,加入鹽,生抽翻勻。(鹽要少放,因為生抽鹹的)
6、可略加少許水溼潤材料,讓味道更好的融合(如果生抽加多點的話,可以不加水),即可出鍋食用。
小竅門
菜的量可以自已隨意增加,多加一兩個雞蛋都可以。