食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸腸粉的做法步驟
1、把所有粉料拌到一起,用適量白涼開水調好,(水的份量我是按感覺加的,先蒸一條,覺得太稠了可以再加點水)
2、蒸盤抹乾水份先放鍋裡蒸一下(10秒左右就行)
3、在盤裡抹上油,加入一勺的材料,然後大火蒸1分鐘,
4、開啟蓋子,看到起大氣泡就是熟了,然後取出,趁熱把腸粉捲起,放到盤子上
5、吃多少就做多少,做完了就可以切段,淋上上好的醬油和香油就可以吃了
6、我一個人一次能吃2-3條,我家老公厲害,他能吃5-6條,,(圖中是三條的份量)
7、還可以按口味的加入肉末、蔥花和雞蛋,既好吃又營養,(這是我兒子最喜歡吃的雞蛋腸)
小竅門
1、蒸的時候盤子是直接放水面上蒸的,不要用蒸架,這樣熟得快,
2、倒入材料前必須抹上一層油,這樣腸粉就不會沾盤子,
3、加水的時候先從少量加起,覺得稠了再加水,當然,如果過稀了也是可以加鄧面的,