“酸甜鮮美蝦香果甜” 食材明細主料鮮蝦 (20只)妃子笑 (適量)輔料鹽 (少許)幹澱粉 (少許)姜粉 (少許)蕃茄醬 (2勺)白醋 (適量)酸甜 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)酸甜荔枝蝦球的做法步驟1、荔枝洗一下然後剝皮去核【覺得麻煩用荔枝罐頭吧,但是現在荔枝正當時,還是用鮮的好】2、大蝦剝皮開邊去蝦線,用鹽姜粉醃製裹少許幹澱粉。蝦本身很鮮美不用加過多調料3、鍋燒熱倒少許油,油熱後炸蝦肉,縮成蝦球后出鍋。4、留底油蒜切片入鍋爆香5、視蝦和荔枝多少加番茄醬,按口味加白糖,白醋,鹽熬汁。6、加蝦球荔枝翻炒,勾芡收汁後出鍋。小竅門嚶嚶嚶,荔枝熟了以後居然這麼好吃