“好吃又好看的方便麵蝦球。”
食材明細
- 原味 （口味）
- 炸 （工藝）
- 廿分鐘 （耗時）
- 簡單 （難度）
方便麵蝦球的做法步驟
- 1、鮮蝦洗淨去蝦線，留蝦仁部分(或者直接買蝦仁，但一定要去蝦線)，剁成蝦泥(或用攪拌機)。
- 2、方便麵一包壓成碎末(可以把方便麵放進保鮮袋裡然後用擀麵杖敲打)，放在大一點的盤子裡備用。這裡方便麵的作用相當於麵包糠。
- 3、可以直接用方便麵的調料包給蝦仁調味，也可以根據喜好放進鹽、雞精、胡椒等。
- 4、將蝦泥捏成球狀(不要太大，免得炸的時候外面焦了裡面還沒熟透)，然後放在方便麵屑上滾阿滾阿滾，滾到基本成型並且結實就可以了。
- 5、鍋裡倒油(油要比較多，是炸東西的油量，用奶鍋會比較省油)，開小火，油稍微熱一點就可以把蝦球扔進去了。
- 6、表面炸至金黃，估計著蝦肉也熟了就可以出鍋了。
小竅門
1、想要內陷漂亮就不要放有顏色的調料，保持蝦肉潔白。
2、方便麵最好選用非油炸方便麵，炸出來的顏色才漂亮。
