“愛給食物凹造型的我,連鬆糕都不放過!😬”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
卡通鬆糕的做法步驟
1、紫薯蒸熟,加糯米粉,粘米粉,水,揉搓,到有顆粒但是手一捏就散的程度,千萬不要太溼了
2、過篩
3、過篩後的粉是細膩有蓬鬆度的
4、在模具裡放一層鬆糕粉,一層豆沙,最上面再鋪滿鬆糕粉
5、入鍋蒸二十幾分鐘!
6、出鍋晾晾,脫模,就可以做造型嘍!龍貓的肚子和熊的耳朵用的是芝士片,其他的用的是黑白巧克力。
小竅門
1、我這裡加了紅豆沙,所以沒有用糖粉,如果做不加餡的鬆糕,建議搓粉的時候加點糖粉(如果是白砂糖,建議先溶化)
2、過篩後的鬆糕粉顏色會比較淺,蒸好之後溼度大了顏色就深了