“糯米加上鮮蝦,再輔以肉香,這樣的味道可以讓人滿足,那麼,這道糯米蝦球就是為你準備的。” 食材明細主料糯米 (300g)豬裡脊肉 (200g)鹽 (少許)麵粉 (適量)鮑汁 (適量)輔料鮮蝦 (適量)香蔥 (1棵)蛋清 (1個)蕃茄沙司 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)糯米蝦球的做法步驟1、糯米提前用水泡12小時以上。(如果天氣熱,中途要換水)2、將鮮蝦去皮,與豬裡脊肉一同加工成肉糜,接下來加入香蔥末、蛋清、麵粉、鹽及少許食用油,向一個方向攪拌形成肉餡。3、將糯米的水澄淨,將肉餡用小勺形成肉丸4、,放在糯米上來回滾動,直至糯米包滿肉球。5、將裹好糯米的蝦球上鍋蒸20分鐘左右即可。(中小火)6、出爐~7、如果喜歡,也可以再調些汁淋到蝦球上,比如,將鍋中加入一點點水,然後調入蕃茄沙司和鮑汁,輕輕攪拌均勻,即可。