五色西米球的做法 五色西米球怎麼做

五色西米球的做法 五色西米球怎麼做

無法用文字描述眼前的這道美食,也無法用語言形容咀嚼這道美食的奇特感受,QQ的彈跳感與捉摸不透的神祕感糾結在一起,這是屬於西米的特質。

每一種食物都應有屬於自己的世界,西米的人生又怎能平淡無奇?

我沒有徵求西米的意願,無法瞭解它是否願意接受我的給予,一廂情願地為西米設定了紅、黃、綠、紫、黑五色,為了使它的內涵更完美,還增加了柿餅為餡,以為這將成為它美好人生的開始。

潔白無暇的西米,被紅紅的楊梅汁浸染,黃黃的梔子果汁浸染,綠綠的青菜汁浸染,紫紫的紫草汁浸染,黑黑的黑米汁浸染。從此踏上五色的人生之路。

熱情之火燃燒,這是紅色在作用。明亮之星高懸,這是升騰的黃色。通行之燈亮起,這是寧靜的綠色。財運之門敞開,這是富貴的紫色。嚴肅之聲響動,這是力量的黑色。一切的一切,看起來靈動無比,似乎因我的操縱,西米的人生變得積極主動。

在高溫的推動下,染上色的西米在模具中膨大了身體,最終成為半透明狀的西米球,我的虛榮心再次得到滿足,作為美食推手,我極力主張給予食物以全新的生命,哪怕違背食物的意願也在所不辭。

在這道擁有華麗外表的五色西米球面前,我重新審視自己的美食觀,究竟該不該打破食物的既往習慣,將自己的想法強加於食物之上?這道五色西米球雖然成就了我對美食的追求,但我無法確定這就是西米最想擁有的人生之路,也許平淡地渡過一生才是西米的終極目標。

食材明細

主料
  • 西米 (適量)
輔料
  • 柿餅 (適量)
配料
  • 楊梅 (適量)
  • 梔子 (適量)
  • 青菜 (適量)
  • 紫草 (適量)
  • 黑米 (適量)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

五色西米球的做法步驟

  • 五色西米球的做法 五色西米球怎麼做 第2張

    1、清水浸泡西米30分鐘,濾去水份。柿餅剁碎備用。

  • 五色西米球的做法 五色西米球怎麼做 第3張

    2、紫草、梔子、黑米用水浸泡後榨汁。楊梅、青菜直接榨汁。

  • 五色西米球的做法 五色西米球怎麼做 第4張

    3、用榨好的五色汁液再次浸泡西米,濾去水份,填入模具中,中心塞入柿餅粒。

  • 五色西米球的做法 五色西米球怎麼做 第5張

    4、大火蒸25分鐘。

小竅門

這道西米球口感偏韌,牙齒或胃腸不好的人不宜多吃。