酥軟麻花的做法 酥軟麻花怎麼做

“與上次做的香酥麻花不同，這次是酥軟的，麵糰發酵好再炸，做得很成功，有點像油條的感覺，臨近過年，做好給家人當零食也蠻好滴😄😎”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥軟麻花的做法步驟

• 1、麵粉和酵母混合，打入雞蛋

• 2、加牛奶和成麵糰

• 3、再放入鹽和花生油和成柔軟的麵糰，一開始會感覺滑滑的，堅持揉一會等麵糰吸收了油脂就好了。放溫暖處發酵

• 4、發酵好的麵糰擀成薄面片，切成條狀。（因為急著下鍋，所以切的時候寬度不均勻，不過這也不影響後面的操作。）把麵條兩頭分別從不同方向揉搓，再把兩頭捏緊，就自然地捲成麻花狀了

• 5、做好的麻花胚

• 6、鍋中放菜籽油燒至七成熱，放入麻花炸，用筷子勤翻

• 7、顏色金黃就可以了。這次的麻花做得很成功