食材明細主料豬肝 (2塊)輔料滷水汁 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)花椒 (適量)大料 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)自制滷豬肝的做法步驟1、豬肝切成小塊泡水裡,泡到沒有血水滲出。2、輔料如下:李錦記滷水汁,生抽,花椒大約20粒,大料2粒,適量薑片,鹽2小勺。3、鍋裡放涼水下豬肝,水開後撇沫,放所有輔料,滷水兩勺半,生抽半勺,小火煮20分鐘關火,豬肝一直放鍋裡晾涼。4、晾涼後切片再淋入鍋裡的滷水汁就可以吃了