食材明細主料臘肉 (適量)茄子 (適量)輔料辣椒 (適量)配料鹽 (適量)油 (適量)醬油 (適量)味精 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)臘肉燒茄片的做法步驟1、茄子,臘肉,辣椒。2、備好的臘肉和茄子切片,辣椒切絲。3、燒油倒進臘肉淋點醬油炒勻。4、再放進茄片炒勻。5、翻炒片刻。6、再放進辣椒放點鹽入味。7、將辣椒和茄子炒……8、調入味精炒勻即可出鍋。9、炒好的臘肉炒茄子。