食材明細主料茄子 (2條)洋蔥 (1個)瘦肉 (100g)輔料鹽 (1匙)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)洋蔥肉片燒茄子的做法步驟1、洋蔥洗淨,切絲2、茄子去皮,切條3、瘦肉用少許生抽、生粉,醃15分鐘4、鍋中倒入適量油,爆香洋蔥5、倒入肉片,翻炒一下6、把茄子倒入,翻炒片刻7、加入鹽,翻炒均勻8、倒入一碗水,中火燜煮8分鐘