“軟軟的糯米,配上硃紅的大棗,淋上桂花,撒上果仁和芝麻,甜甜的感覺讓人溫暖,特別是在張燈結綵的節日,喜慶的日子配上甜蜜的美食,怎是一個滿足了得;”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米戲紅棗的做法步驟
1、糯米粉90g倒入容器備用;
2、放入純淨水將糯米粉揉成麵糰;
3、揉好的麵糰備用
4、紅棗洗淨備用;
5、將紅棗從中心部位切開,不要切斷;
6、切開後,去掉棗核;
7、將糯米糰揉成和紅棗相應大小的形狀,備用;
8、將糯米塞入紅棗,比例1:1即可;
9、將所有紅棗塞入糯米,裝盤;
10、蒸鍋上氣以後,放入糯米棗,大火開鍋以後,轉中火,25-30分鐘;
11、可以根據個人愛好,淋入糖桂花,蜂蜜,撒入白糖,紅糖,果仁,芝麻,既有視覺,又有味覺,冷冷的冬日,暖暖的享受,您學會了嗎^^@@^^
小竅門
1:紅棗最好不要切斷,這樣方便放入糯米麵;
2:紅棗為了美觀和衛生,食用錢用水洗淨,控幹;
3:糯米和紅棗的比例1:1剛好,既不要多,也不要少;