食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色牛奶布丁的做法步驟
1、雞蛋打散打勻
2、加入100ml牛奶攪拌均勻
3、把雞蛋牛奶的混合物放小鍋裡,用小火加熱,加入一勺白糖
4、取6克魚膠粉,加入5倍的水充分溶解
5、把魚膠粉倒入雞蛋牛奶液中,攪拌均勻
6、晾涼至手能接觸的溫度時,用濾網過濾進入容器裡
7、保鮮膜封好,放進冰箱冷藏2小時
8、在冷藏的時候準備另一種顏色的,取130ml牛奶
9、加入3克可可粉,攪拌均勻
10、小火加熱,加入適量的白糖(根據個人口味加入)
11、取4克魚膠粉,加入5倍的水充分溶解
12、倒入魚膠粉,攪拌均勻
13、晾涼後,取出冰箱裡原先的布丁,在上面加上可可口味的,再放進冰箱裡繼續冷藏3小時以上
小竅門
1.魚膠粉要先用5倍的水充分吸收後,再加入到水中(水和魚膠粉的比例為1:20)