“鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質,營養豐富。鴨血味鹹,性寒,有補血解毒的功效。鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅血球素含量也較高,還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素,這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。搭配韭菜是一道很不錯的湯品。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鴨血韭菜湯的做法步驟
1、韭菜洗淨切段。
2、鴨血焯下水。
3、鍋中加適量的水,放點薑絲。
4、水開後把鴨血放下去煮2分鐘,調少許鹽,油,胡椒粉。
5、韭菜下鍋煮一分鐘即可關火。
6、成品。
7、成品。