“今天這款金針菇木耳豆腐瘦肉湯,就是有清熱解毒的功效的,而且做法簡單快速,20分鐘不到就能喝上一碗好燙!
介紹一下食材,據說金針菇具有很高的食療藥效,木耳是補鐵補血的,豆腐呢,是降血壓降膽固醇和清熱的,再搭配瘦肉,可謂是一款高營養、低脂肪的靚湯!~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金針菇豆腐豬肉湯的做法步驟
1、將木耳泡發,切成小塊;豆腐切成小塊,用淡鹽水浸泡;腩肉去皮,切成小片。
2、水煮開後,倒入黑木耳,煮3-5分鐘。
3、隨後倒入黑豆芽(黑豆的比較香),煮開。
4、倒入腩肉,煮3分鐘(或者想湯香一些的話,可以先爆炒一下)。
5、倒入豆腐塊,煮開。
6、隨後倒入金針菇,煮3分鐘。
7、撒上適量的食鹽即可。
8、噔噔噔噔~~上湯!
小竅門
1.腩肉可換成瘦肉(換瘦肉要倒入少許油),腩肉可以煮出一些油脂,使湯水不會澀。也可以先把肉類爆炒後再開始煮湯,這樣會比較熱氣一些。
2.每一樣食材倒入後,要等湯水煮開後再倒入第二樣食材。