“老趙買了袋酸菜,買的排骨中大塊的拿出來2塊,做了酸菜骨肉湯,湯特好喝。做法:大排骨焯水洗淨後入高壓鍋,加蔥、姜、八角、料酒、鹽、香葉上汽煮15分鐘關火,倒入洗淨酸菜煮至入味。” 食材明細主料大骨頭 (2塊)酸菜 (1袋)輔料八角 (1個)蔥 (半顆)姜 (2片)香葉 (1個)鹽 (適量)水 (適量)料酒 (少許)酸鹹 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)酸菜大骨湯的做法步驟1、備好酸菜,倒出用水洗淨攥幹。2、大骨頭焯水後,洗淨,加入調料,高壓鍋上汽後壓15分鐘,再放入酸菜燉熟。3、盛出。4、成品。