“太陽果又稱太陽瓜,迷你南瓜或小南瓜,是一種小型的南瓜,口感很面,甜。太陽果內含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等營養成分。與雞蛋同蒸,造型漂亮,營養加倍。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
太陽果蒸蛋羮的做法步驟
1、太陽果一個,人多可一次多蒸幾個😊
2、從蒂部切開,小的當蓋。大的當盞。
3、用小刀從中間挖去瓤,再把盞口開大一點,方便裝的蛋液多一點。洗淨備用。蓋也洗洗。
4、小柴雞蛋一個。
5、放一點鹽,一點溫水,打散,用小勺撇去浮沫。
6、倒入太陽果中,九分滿。
7、涼水上買屜,中小火蒸三十五分鐘。(不要蓋蓋,更易蒸熟。)
8、蒸到十幾分鐘時,我開啟一看,上面微凝,用筷子一碰,下面還是蛋液,就把蓋拿開放一邊蒸)
9、蒸到後來,勤開啟蓋看看,要不蒸汽太大會鼓泡,我每開啟一次用筷子插一下,防止鼓泡。不帶蛋液即熟。我冷水上屜,蒸了約35分鐘。可能太陽果肉厚,不太好蒸透吧。有的覆一層保鮮膜,防止蒸老,下次試一下。
10、美美噠,倒一點生抽,香醋,香油調味兒。香蔥點綴。
11、成品。
12、成品。
13、吃完了😋