“老媽的拿手菜,在母親節那天我們兄弟姐妹幾個的晚餐就都模仿老媽的手藝做了這個懷舊的雞蛋糕!可是誰也沒有老媽做的好吃啊!” 食材明細主料雞蛋 (一個)小蔥 (半根)蝦皮 (10g)輔料生抽 (適量)橄欖油 (適量)花椒面 (適量)香油 (適量)蔥香 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)小蔥蝦皮蒸雞蛋的做法步驟1、一個雞蛋打散2、加入涼開水,雞蛋和水的比例大概1:2,水多則嫩,水少則稠3、加入生抽4、加入橄欖油,香油,花椒麵等5、放入小蔥碎和蝦皮6、蓋上保鮮膜,上面扎幾個小眼,或者直接蓋個盤子7、大火燒開後,上屜蒸10分鐘即可小竅門無