食材明細主料毛豆 (345克)鹹肉 (90克)油豆腐 (90克)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)鹹肉油豆腐毛豆湯的做法步驟1、食材:毛豆、鹹肉(已切片)、油豆腐2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。3、將油豆腐放在案板上切開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的鹹肉和淘洗好的毛豆翻炒一下。5、接著,合入切好的油豆腐,加入一些清水煮開,煮至毛豆熟軟。6、然後,加適量的鹽。7、加適量的雞精。8、調味翻勻,即成。小竅門鹹肉有鹹味,酌情加鹽。