食材明細主料毛豆 (200克)鹹肉 (135克)茭白 (2株)清淡 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)高階 (難度)鹹肉毛豆蒸茭白的做法步驟1、食材:毛豆、鹹肉(已清洗)、茭白。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將鹹肉放在案板上切開。4、將茭白剝殼清洗清洗撈出。5、放在案板上切成滾刀塊。6、放入盤中。7、接著,合入切好的鹹肉和毛豆。8、加適量的玉米油。9、然後,放入炒鍋裡。10、蓋上蓋,開鍋隔水蒸15分鐘關火。11、最後,開蓋取出。