食材明細主料瓠子 (適量)蝦皮 (適量)肉片 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)水澱粉 (適量)味精 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)瓠子蝦皮肉片湯的做法步驟1、瓠子去頭去皮2、挖瓤,切片3、肉切片4、用水澱粉泡一下,肉會嫩點5、鍋中倒入清水,煮開6、倒入瓠子,再次煮開7、倒入蝦皮8、倒入肉片,看瓠子變色,近乎透明的時候,加鹽,味精,出鍋小竅門瓠子煮時間長點才好吃,不然不斷生,肉片用蛋清泡一下,也可以,會更嫩