食材明細主料蛤蜊 (適量)雞蛋 (2個)白蘿蔔 (適量)輔料姜 (適量)蔥 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)雞蛋蘿蔔絲蛤蜊湯的做法步驟1、蛤蜊吐淨泥沙,用刷子把外面清洗乾淨。2、白蘿蔔擦成絲,薑切片,蔥切段。3、雞蛋磕在碗中,加鹽、料酒打成蛋液。4、鍋中放油燒熱,倒入蛋液炒成塊盛出。5、鍋中另放油,放入薑片、蔥白和蘿蔔絲翻炒變軟。6、加水,放入蛤蜊。7、放入蛋塊燒煮。8、燒至蛤蜊全部開口。9、放入蔥花,酌情加鹽調味(蛤蜊本身帶有鹹味)。10、成品圖。湯鮮味美。