食材明細主料菠菜 (500克)粉絲 (1小捆)輔料味精 (適量)香油 (適量)鹽 (適量)原味 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌菠菜粉兒的做法步驟1、菠菜洗淨、切寸段,炒鍋水燒開,放入粉絲,水再次開出鍋,至冷水中浸泡一會兒。2、菠菜洗淨、切段,倒入鍋中焯一下去除草酸,快速撈出瀝乾水分。3、鍋中水倒淨,粉絲切段倒入鍋中,加少許鹽和1茶匙香油拌勻。4、將菠菜段一併倒入鍋中,加入少許味精,與粉絲一起拌勻即可。