“此菜蒜香濃郁,鮮嫩適口,色澤嫩綠。” 食材明細主料蒜蓉 (50克)豆苗 (300克)輔料油 (20克)配料蔥白 (10克)姜 (10克)幹辣椒 (2克)鹽 (3克)蒜香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉豆苗的做法步驟1、將豆苗從距根部大約1釐米的地方切下來。2、放入清水中清洗幾次撈出淋一下水。3、把蔥、姜、幹辣椒切好。4、蒜切成沫備用。5、起鍋放油,把蔥姜幹辣椒爆出想來。6、放豆苗爆炒。7、把蒜苗炒斷生,放入蒜沫和鹽,然後翻炒幾下出鍋。小竅門此菜必須大夥速成,選豆苗一定選很嫩的。