牛蒡雞腿煲的做法 牛蒡雞腿煲怎麼做

“這個湯不是所有人都喝的慣的，要是吃過牛蒡不喜歡牛蒡的味道，就別嘗試了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛蒡雞腿煲的做法步驟

• 1、雞腿焯水，焯水時水中放薑片，料酒，薑切片。

• 2、牛蒡在流水下削皮切段。

• 3、一起放進煲裡，兌水和米酒，一起煲到水開。

• 4、調入鹽胡椒粉，給女士吃多放點黑胡椒。繼續煲半小時就好了。

• 5、放入枸杞子裝飾即可。

小竅門

紫砂煲是很慢，早上放進去，調到自動，中午剛好。如果大家不想等這麼久，就用開水，不過我總是怕開水會減低紫砂煲的壽命，都是用溫熱水。