食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀杏燒豆腐的做法步驟
1、將大豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。
2、平底鍋放油燒熱,放入豆腐塊煎,將豆腐塊煎至金黃色時。
3、剷出,裝入盤中待用。
4、去皮銀杏放入盤中,胡蘿蔔清洗乾淨切成片,蔥姜切成末,幹青椒切成末裝入盤中待用。
5、熱鍋放油燒熱,爆香蔥薑末,幹青椒末,放入胡蘿蔔片翻炒均勻。
6、將煎好的豆腐塊倒入鍋中。
7、翻炒均勻,放入銀杏。
8、翻炒均勻,加入精鹽,五香粉,料酒,少許清水。
9、翻炒均勻,稍微燉一會兒,最後加入味精調味。
10、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。