食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
尖椒燒豆腐的做法步驟
1、將大豆腐清洗乾淨,切成小塊裝入盤中待用。
2、平底鍋放油燒熱,將豆腐塊放入鍋中煎。
3、將豆腐煎至兩面成金黃色時,剷出,裝入盤中待用。
4、將尖椒去蒂,去籽清洗乾淨,切成小片,蔥姜切成末裝入盤中待用。
5、熱鍋放油燒熱,爆香郫縣豆瓣醬,蔥薑末。
6、倒入尖椒片翻炒均勻。
7、倒入煎好的豆腐塊,翻炒均勻,加入精鹽,五香粉,少許清水。
8、大火稍微燉一會兒,將豆腐燒熟,最後加入味精調味。
9、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。