食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰子板栗煲雞的做法步驟
1、準備材料,板栗提前煮熟去掉那層棕色的皮。
2、椰子剖開,倒出椰青,椰子肉切塊。
3、鮮雞半隻,切大塊。
4、切塊的雞肉放冷水鍋裡汆水去掉浮沫撈出。
5、湯煲里加入適量清水,把椰肉、板栗、雞塊薑片和蜜棗一起放入。
6、大火燒開後用湯勺去掉浮沫和多餘的油份。
7、大火燒開10分鐘後轉小火煲40分鐘左右,煲湯中途觀察一下表面如果有多餘的油份用湯勺盛出。
8、盛出來的雞油可以留作燙青菜或者做上湯不浪費哦。
9、煲了40分鐘後轉大火,慢慢把椰青倒入,再煮10分鐘即可加鹽調味。
10、成品圖。
11、成品圖。
12、成品圖。