食材明細主料薺菜 (200g)雞蛋 (2個)輔料鹽 (1匙)原味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)薺菜雞蛋的做法步驟1、中午去地裡挖的新鮮薺菜洗淨。2、洗淨切碎,為了保持春天的味道,沒有綽水。3、蔥炸香鍋。4、薺菜翻炒出水後,放一點點鹽去澀。5、雞蛋入鍋,我個人不喜歡雞蛋打散。6、翻炒均勻。7、吃薺菜的味道,就是春天的味道。