“從超市買來白鰱去頭去尾的凍魚排,將其化凍之後我就做了一份香煎魚排。” 食材明細主料凍魚排 (2000克)輔料食用油 (100ml)食用鹽 (半勺)薑片 (8片)蔥段 (1節)紅線椒 (1個)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)香煎魚排的做法步驟1、魚排化凍。2、魚排撒入料酒,食鹽,生薑片,醃製半小時。3、將醃製好的魚排斬塊。4、油燒熱下入魚排煎制。5、煎好的魚排撈入盤中。6、準備紅線椒,蔥段。7、分別切絲。8、進行裝點。