“炒茄丁,簡單快手菜。茄子屬柴色蔬菜很少見的一種,是夏季裡餐桌上常見的蔬菜。茄子營養豐富,常吃茄子可使血液中的膽固醇水平不致增高,對延緩衷老具有積極的意義。茄子適用於燒,燜,炸拌,炒,煮等烹調方法。葷素皆宜,不管是油炸還是做湯,蒸炒都能烹調出美味可口的菜餚。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒茄丁的做法步驟
1、備茄子,辣椒,蒜。
2、將辣椒和茄子切丁,蒜切末。
3、燒油,下入茄丁炒勻。
4、加鹽提味。
5、再放進辣椒和蒜米提辣
6、將茄子炒熟。
7、淋點生抽炒勻。
8、調點味精提魚。
9、炒勻出鍋。
10、炒好的茄丁裝盤上桌。