食材明細主料涼薯 (一個)牛肉 (適量)輔料食用油 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)雞精 (少許)鹹香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)高階 (難度)牛肉炒涼薯的做法步驟1、炒好的牛肉備用。2、涼薯去皮切成塊狀。3、熱鍋入油,放入涼薯翻炒一分鐘,調入少許鹽,清水炒勻。4、放入炒好的牛肉混合炒勻,加入少許清水,生抽燜煮兩分鐘。5、調入少許雞精即可。6、成品圖。7、成品圖。小竅門涼薯既可生吃也可炒著吃,搭配牛肉炒味道也蠻不錯!