主料
青椒 ：適量涼薯 ：400
豬肉 ：200
輔料
油 ：適量白胡椒粉 ：少許
雞精 ：少許
生抽 ：少許
鹽 ：適量
料酒 ：少許
具體步驟
1.涼薯去皮
2.洗淨後，切片
3.青椒切圈
4.豬肉肥瘦的分開。把瘦肉部分切片以後放少許鹽，生抽，料酒醃製
5.油熱之後，放入肥肉。煸出油
6.倒入涼薯片，翻炒均勻
7.加入青椒圈，放鹽調味
8.放入豬肉，翻炒
9.肉變色以後，加入雞精，白胡椒粉，翻炒均勻之後出鍋
要突出涼薯本身清甜的味道，不用加過多的調料。肉類的菜裡面可以加入少許的白胡椒粉。味道會更鮮美
