“海蔘是肉食類裡含碘最多的食物,芹菜是蔬菜裡含碘最多的食物,所以,如果你甲狀腺有問題,最好不吃這道菜,或者諮詢下你的醫生再決定。” 食材明細主料西芹菜芯 (一個)活海蔘 (一個)輔料食用油 (半匙)調料食鹽 (小許)蔥姜 (小許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)西芹菜芯炒活海蔘的做法步驟1、取活海蔘片。2、熱水燙十秒。3、撈出備用。4、西芹菜芯洗淨切段,嫩菜芯的葉子也保留。5、放開水裡燙一下。6、不需要開鍋,變色即可撈出。7、切蔥姜。8、所有食材放一起。9、熱鍋冷油。10、油熱放食鹽和食材。11、翻炒均勻即可。12、成品。