“雞肉是白肉的典型代表,與豬牛羊等紅肉相比,營養價值與功效體現在:
1、富含蛋白質、脂肪、礦物質、脂溶性維生素等;
2、提高人體免疫功能,促進生長髮育;
3、補充膳食膳食結構中的脂肪和磷脂;
4、改善營養不良,畏寒怕冷、乏力疲倦等症狀;
5、調理月經不調、治療貧血的功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞肉粉條燉土豆的做法步驟
1、雞肉切塊,洗淨用水抄下。
2、鍋中放油,油溫不要太高,炒糖色。大概是金黃色。
3、把雞肉放進去炒下後,加入末過雞肉的水,放入八角,老抽。
4、20分鐘後放入粉條,和土豆。
5、共燉30分鐘,鍋裡水烤乾後加入鹽,十三香,蔥花,蒜耗油等作料。出鍋。
小竅門
炒糖色不要放太多糖,火也不要太大容易糊了。
小火慢熬糖色。如果是老雞時間要久或者用高壓鍋壓下。