食材明細主料豆腐 (4塊)腐竹 (適量)輔料鹽 (適量)味極鮮生抽 (適量)香蔥 (適量)芹菜 (適量)雞精 (適量)原味 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)腐竹燜豆腐的做法步驟1、炸腐竹折小斷2、香蔥和芹菜洗淨切段3、豆腐切成均勻大小的塊4、熱鍋下油將豆腐下鍋中火煎5、煎至一面金黃後翻過另一面繼續煎6、放入腐竹,加入適量的水7、少許味極鮮生抽,鹽調味,蓋上中火燜七八分鐘至入味8、出鍋前放入蔥段和芹菜段即可9、成品