食材明細主料雞蛋白 (適量)輔料小蔥 (適量)配料生抽 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)紅油 (適量)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)小蔥蛋白的做法步驟1、雞蛋洗淨入涼水鍋2、水開3、4分鐘關火燜~3、生抽倒入碗中4、煮熟的雞蛋剝殼泡入生抽碗內略浸這一步驟說明一下:可以省略直接下步,想要蛋白入味的可以這樣做,時間長短也根據個人口味。還可先去除蛋黃後再進行這一步驟~5、蛋白改刀,小蔥切段6、納盆(這是上次做的,沒浸生抽的蛋白)7、加入紅油、鹽、糖等所有調料拌勻8、意想不到的味道~