食材明細主料海蠣 (250克)輔料蒜苗或蔥 (適量)地瓜粉 (三匙)蛋 (一個)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)海蠣煎的做法步驟1、蔥切碎備用。2、海蠣洗淨瀝乾水份。3、把蛋、蔥加入放有海蠣的碗加少許鹽、味精調味拌勻。4、加入三匙地瓜粉攪勻。5、起鍋把鍋燒熱,放二匙油燒至七八成熱,倒入調好海蠣。6、煎至呈金黃色即可。7、裝盤。