“閩南小吃之一。” 食材明細主料海蠣 (150g)紅蒜葉 (4根)地瓜粉 (80g)水 (70g)輔料雞蛋 (或者鴨蛋,2個)調料鹽巴 (1勺)原味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)海蠣煎的做法步驟1、海蠣洗好瀝乾備用。2、紅蒜葉洗好切碎和海蠣放一起。3、在加入地瓜粉跟水還有鹽巴攪拌均勻即可。4、鍋內放油,熱鍋,放入海蠣糊煎。5、煎至兩面金黃將雞蛋打散放進去。6、再次煎至金黃即可出鍋,加入適當番茄醬很好吃哦,配方中沒有加入雞精,因為有放番茄醬所以沒加雞精。小竅門海蠣糊不能調太稀了。